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Stadtrundfahrt Dresden

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   Mimmo Calo, Inhaber & Chefkoch  

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Wochenkarte

Lo Chef consiglia  (Chef empfiehlt)

Antipasti  

1. Crespelline all´Orsino ripiene di Ricotta e Salmone  14,90 €
Bärlauch-Crespelle gef. mit Lachs und Ricotta an Spargel-Creme

2. Bufala, Crudo e Pomodorini con Asparagi gratinati 14,50 €
Büffelmozzarella mit Parmaschinken und Cocktailtomaten auf gratiniertem Spargel

3. Porchetta di Pasqua 14,70 €
Geschmortes Spanferkel auf gratiniertem Spargel mit Zitronen-Olivenöl-Dressing

 

Pasta 

4. Gnocchi alla Sarda 14,50 €
Kartoffelnudeln mit hausgemachtem Lammragout und Ricottakäse

5. Calamarata alla Triestina 15,90 €
Frische Nudeln mit Spargel und Seeteufelfilet in  Bärlauchpesto

6. Ravioli alla  Marchigiana 16,90 €
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Lachs , Bärlauch und Ricotta in Spargel -Sauce

7. Tagliolini al Tartufo Nero Primaverile 24,50 €
Feine Bandnudeln mit Butter-Parmesansauce und Schwarzem- Frühlings-Trüffel
 

Carne

8. Karré di Agnello Irlandese in Crosta 26,50 €
Gebratene Lammkrone aus Irland in Bärlauch-Parmesan-Kruste an gegrilltem Spargel
dazu Tagesbeilage

 

Pesce 

9. Sogliola alla Parmigiana con Orsino 28,90 €
Gratinierte  Seezunge  mit Parmesan, Butter und Bärlauch in Weißweinsauce
dazu Tagesbeilage

10. Pescatrice alla Veneta 28,50 €
Gebratenes Seeteufelfilet mit Spargel in Safransauce
dazu Tagesbeilage


 

Dessert

11. Crepes Zuzette con fragole     7,90 €
Flambierte Crepes gefühlt mit Vanilleeis mit marinierten  Erdbeeren