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Stadtrundfahrt Dresden

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   Mimmo Calo, Inhaber & Chefkoch  

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Wochenkarte

Lo Chef consiglia  (Chef empfiehlt)

Antipasti  

1. Caprese di Bufala gratinata con Parmigiano 12,50 €
Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikum gratiniert mit Parmesan

2. Avocado ripieno di Gamberetti al forno su salsa di rapa rossa 12,70 €
Avocado gefüllt mit Garnelen, überbacken an Rote-Beete Sauce

3.Porchetta Modenese su Radicchio con Pecorino scottato    12,90 €
Spanferkel auf Radicchio mit gebratenem Pecorinokäse aus Apulien

Pasta 

4. Tagliolini neri Barcarola 13,90 €
Schwarze feine Bandnudeln mit Garnelen, Zucchini und Cocktailtomaten in Curry Sauce

5. Risottino alla Parmigiana 13,20 €
Risotto mit Butter und Parmesan in Parmaschinkenmantel

6. Casarecce alla Vicentina 13,50 €
Hausgemachte Nudeln mit Seeteufel und Spinat und Cocktailtomaten in Weißweinsauce

7. Tagliolini al Nero Invernale o con Bianco Toscano 24,50 €
Feine Bandnudeln mit Butter-Parmesansauce und  Schwarzen Wintertrüffel 

 

Carne 

8. Costatina di Maiale Nero con Prugne al Vino Rosso 24,90 €
Gebratene  Schweine-Krone aus Schwarzem Schweine „Iberico“ mit getrockneten Pflaumen in Primitivo-Sauce
dazu Tagesbeilage

 

Pesce 

9. Pescatrice alla Diavola 27,90 €
Gebratenes Seeteufelfilet mit Scharfer Pepperoni, Knoblauch und Oliven in leichter Tomatensauce
dazu Tagesbeilage

10. Filetti di Branzino alla Greca 25,90 €
Gebratenes Filet von  Loup de Meer mit Oliven, Knoblauch und Kapern in Weißweinsauce
dazu Tagesbeilage

 

Dessert

11. Souffle al Ciccolato con  Arance Caramellate 6,50  €
Schokosouffle  mit Flambierter Zimt-Orange